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Des recettes pour des petits plats simples, facilement réalisables , pour voyager dans son assiette et pour le plaisir de dire : c'est moi qui l'ai fait!!!

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mardi 26 septembre 2017

Galettes de lentilles corail aux épices , ail et ciboulette de Biodélices

Si vous me suivez régulièrement vous savez qu'une fois par mois (voire parfois plus ^^ ) je vous fais découvrir un de mes blogs préférés, aujourd'hui je vous embarque chez Marie-Laure sur le très beau , très photogénique , très bio, végéta*ien , très healthy  , très gourmand blog Biodélices .



Marie Laure est une des blogueuses pionnières de la blogosphère culinaire vu que son blog existe depuis 2002 , elle est photographe culinaire , et a son CAP de cuisinier, elle est auteur de livres culinaires et à déjà plus de 30 ouvrages à son actif , donne des cours de cuisine, donc les gourmand(e)s avec un CV pareil vous vous doutez bien que j'ai eu beaucoup de mal à choisir une seule de ses recettes pour vous présenter ce biotiful blog.




J'ai fini par tomber in love d'un des recettes ,qui en plus à l’énorme avantage d’être facile et rapide à mettre en œuvre , de ne pas demander de matériel ou d'ingrédients compliqués à trouver , c'est d'ailleurs une constante chez Marie Laure , c'est beau , c'est bon , ça vous fait du bien et en plus c'est accessible à tous les niveaux de cuisine , pas besoin d'être un grand chef , juste d'aimer cuisiner pour ceux qu'on aime , on sent bien sa "patte" de maman , je me demande d'ailleurs comment elle trouve le temps de faire tout ce qu'elle fait ^^, chapeau bas .

Je vous propose donc des galettes de lentilles corail et pomme de terre , aux épices kefta (j'avais plus de cumin ^^ ) ail et ciboulette.

Un vrai délice , à préparer en un rien de temps , c'est d'ailleurs encore au menu ce soir , simple , rapide et efficace , et tout le monde aime ça à la maison .

lundi 25 septembre 2017

gado gado indonésien (salade sauce arachide pimentée)

Au hasard de mes ballades sur le net j'ai découvert cette recette sur un très joli blog  petit scarabée / les Expériences d'Ohmry , elle m'a de suite tapé droit dans l'estomac , avec sa super sauce à base de beurre de cacahuètes, jus de citron vert et sauce soja , c'est un vrai délice , à utiliser avec ce bowl généreux ou se mêle le cru et le cuit , les protéines végétales et les graines, c'est un plat complet , facile à préparer en un rien de temps , c'est super rassasiant et c'est vraiment économique à préparer.





Alors si vous voulez embarquer une lunch box/ un bento au top préparez vous un gado gado !

samedi 23 septembre 2017

Fougasse aux olives et à l'origan

Chez mon boulanger autrefois on trouvait de délicieuses fougasses , malheureusement il a arrêté d'en faire , moi qui adorait les siennes j'ai du mal avec celles qu'on trouve au super marché , et ou dans les chaines de terminaux de cuisson, c'est mangeable , mais pas aussi bon que dans mon souvenir...



Puis les filles de Compile moi un menu

et
Sandra « Encore un gâteau »


ont eu la chouette idée de nous faire boulanger pour notre défi mensuel , et la tilt le souvenir qui revient , et pourquoi pas faire une belle fougasse aux olives , me voici donc lancée , avec ma machine à pain , c'est bien plus facile à faire qu'il n'y parait , et je crois qu'elle est encore meilleure que dans mon souvenir ... le fait maison y'a que ça de vrai .

Ben oui je l'avais jamais dévorée tiède à la sortie du four celle que j'achetais chez mon boulanger ^^ .

vendredi 22 septembre 2017

Livin'in America : key lime pie

Aujourd'hui je vous embarque pour l'Amérique , pour la Floride plus particulièrement les Keys .
Les Keys sont une succession d'iles et d'ilots au sud de la Floride , entre Océan Atlantique et Golfe du Mexique , on y trouve une variété de citrons verts très acides , qui a donné son nom à ce délicieux dessert, la Key Lime Pie , évidemment c'est introuvable en France on utilisera donc des citrons verts du Mexique à la place.


Et si je vous embarque avec moi pour le tea time aussi loin c'est parce que c'est thème choisi par Lewis du joli blog Fleur de Thé pour ce 6eme Tea Time Challenge, elle nous invite à aller jusqu'aux States pour choisir un gouter.



Ce dessert est super rapide et facile , c'est un peu comme une tarte au citron mais en version facile et rapide ^^.

Blanquette de la mer express au GM Pot

Les enfants sont rentrés à l'école (le collège , le lycée , la fac , rayez la mention inutile ^^ ) et le temps semble s’accélérer , entre les heures de cours , les activités extra scolaire, les devoirs et autres corvées on a l'impression de courir après le temps en permanence , ce qui ne m’empêche pas de vouloir nourrir correctement ma petite famille , mais uniquement avec des recettes rapides.



Les recettes vites faites c'est justement le thème du défi mensuel de recette.de , je vous propose donc de réaliser une jolie blanquette... de la mer pour changer , la blanquette est un plat facile à faire mais qui doit mijoter longtemps vu qu'elle est souvent réalisée avec des morceaux de viande à bouillir , et donc à cuire longtemps.

La version au poisson sera prête en même temps que les pâtes qui l'accompagnent , promis on passe à table dans moins de 20 minutes.

jeudi 21 septembre 2017

Pizza étoile aux sardines et à la taponata

La pizza est sans doute un des repas préférés de mon fils , ma fille nettement moins elle aime mieux les quiches  , ce serait trop facile sinon ^^ .




Mais comme la pizza c'est quand même un grand classique des soirs ou on ne sait pas quoi faire à manger j'en propose de temps à temps au menu , aujourd'hui j'ai choisi de lui donner une forme originale en superposant les pâtes (que j'ai achetées toutes prêtes pour gagner du temps).

Le résultat est super nourrissant , un quart de pizza suffira à nourrir copieusement votre ado , c'est tout aussi bon chaud que froid le lendemain , on peut donc l'utiliser pour se faire un bento pour emporter au boulot(ou à la fac au choix ).



J'ai réalisé cette pizza pour participer au défi appropriez vous la recette de Sylvie du joli blog La table de Clara qui ce mois ci nous convie à réaliser des pizzas pour la rentrée.

mercredi 20 septembre 2017

Noirmoutrin pour le catacookingchallenge#09

Le noirmoutrin est une spécialité de l'ile de Noirmoutier qui est une des jolies iles du littoral français sur la façade Atlantique , on y produit entre autres de délicieuses petites patates, les bonnotes , idéales à déguster avec du bon beurre salé aux cristaux de sel de Guérande (histoire de rester plus ou moins dans le même secteur ^^ ).




Mais je m'égare, je ne vais cuisiner de bonnote aujourd'hui mais un délicieux sablé au beurre , spécialité de Vendée qui fait partie de la Région Pays de Loire , et ça tombe bien car pour le catacookingchallenge#09 Cata du très chouette blog de Cata s'est associée avec Martine du non moins gourmand blog  Kilomètre-0 qui vit dans cette jolie région , que je ne connais pas encore mais je ne désespère pas aller y faire un tour à l'occasion , après tout ce n'est pas si loin de mon Limousin .


Le noirmoutrin je l'avais déjà réalisé il y a longtemps et j'en gardais un excellent souvenir , c'est, ceci dit, très riche en sucre , je vous conseille donc un repas pas trop copieux avant , ou alors de toutes petites parts ^^ .

mardi 19 septembre 2017

Mini clafoutis aux courgettes et oignons rouges au chèvre

Il y a quelques jour Béatrice de Popote et Nature a publié une très belle recette de clafoutis salé , ce qui m'a immédiatement donné envie de 1- passer à travers mon écran pour aller lui en chiper une part , 2- se rendre à l'évidence que mes grosses fesses passeront jamais par l'écran , d’où le  3- ...

3 -faire moi aussi un clafoutis salé , ce que j'ai mis en œuvre pour notre repas de dimanche midi.



J'avais des courgettes et du chèvre , j'ai donc choisi de faire mon clafoutis avec ces deux ingrédients , si vous n'aimez pas le chèvre remplacez le par de la mozzarella ou de la feta ce sera très bon aussi.

J'en ai profité pour tester une nouveauté La Baleine , je nous vous présente pas cette entreprise qui depuis de très nombreuses années fournit le sel sur nos tables , cette fois ci le sel s'accompagne d'herbes de Provence et de tomate , dans un très joli packaging , c'est une belle surprise , j'avais peur qu'on ne sente pas trop le gout du sel , en fait ça parfume et ça sale à la fois , c'est aussi je pense une solution pour consommer moins de sel , vu que le parfum est intense on peut et doit avoir la main légère sur l'assaisonnement.

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